1、取適量的涼糕粉100g，先用150克30°左右的溫開水充分溶解，靜置10分鐘。

2、煮鍋燒水1.5斤多一點點，待水開后，使用一半的水倒在涼粉漿中，邊倒邊攪拌。

3、將半熟的涼糕漿全部倒入鍋中，繼續煮，一邊煮一邊攪拌，此時攪拌要小心，不要糊底。還要注意安全哦，我攪拌的時候，被燙傷了2個泡，戴手套攪拌最好，呵呵。

4、煮約5分鐘即可，然后關火，將涼糕倒在小碗內，冰箱冷藏，吃的時候，加紅糖水即可。